做法步骤：第1步、将小龙虾去头、去线、刷洗腹部。第2步、准备辅料。第3步、过油，炸变就行了，不要久炸。第4步、将辅料炒香，然后放小龙虾翻炒均匀加水、加盐，水要没过小龙虾，第1步、首先收拾小龙虾,如图拿住小龙虾2个钳,用刷刷洗干净,没刷前小龙虾有很多泥,所以一定得刷 第2步、如图刷干净的龙虾 第3步、刷洗完所有龙虾,然后如图,把泥肠给去除,这做的小龙虾 2500克麻辣小龙虾调料 200克大蒜 1整颗生姜 5片啤酒 600毫升 做法步骤 1、小龙虾提前用刷清洗干净。如小龙虾太小的话、接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内糖 少许 步骤/方法 1 姜切片 蒜瓣压扁 2 增加辣味 我这是6个辣尖椒 可随个人口味加减 3 取冻虾尾接入锅煮3分钟 4 煮好的虾尾放入盆中用凉水多冲洗几遍 这虾肉更紧实有弹 麻辣小龙虾 准备食材：小龙虾一斤，干辣椒10根，香叶适量，八角5个，麻椒一把，小茴香一把，蒜一头，姜一块，线椒一根，葱一根，桂皮一块，生抽适量，醋一勺，糖半勺，郫县豆瓣酱两——【麻辣小龙虾】——【制作主料】：小龙虾5斤、莴笋1根、洋葱一个 【制作调料】：大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、豆瓣酱20克、火锅底料100克、大葱1根、生姜一块、老抽5麻辣小龙虾的详细做法步骤:1、首先准备食材,葱切粗丝,蒜切片,香菜切段,洋葱切丝,小树椒用剪刀剪成丝备用。 2、将活的小龙虾,放入菜盆中用清水先冲洗几次后;在麻辣小龙虾（川菜）准备食材：小龙虾2斤、、红甜椒各1个、青辣椒2个、大葱白2段、香菜1根、干辣椒10克、花椒10克、炒龙虾料1袋、生姜1块、大蒜1头、啤酒500毫升、盐适量，白糖少